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豚肉と豆苗のマヨポン炒め

調理時間 10分
使う食材 豚肉(小間でもバラでもお好きな部位200〜300g)、豆苗(一袋)、マヨネーズ(大さじ1)、ポン酢(大さじ1)

調理方法

 

1,まず豆苗よく洗い、5~7cmくらいにザクザク切っていきます。

 

2,調味料のマヨネーズとポン酢を合わせておきます。

 

3,フライパンにマヨネーズ(分量外、小さじ1くらい)を入れ、豚肉を炒めていきます。

 

4,豚肉の色が変わって少ししたら水気を切った豆苗を加えてさっと炒めます。

 

5,調味料を回しかけ、少し水分を飛ばして完成です。

 

ワンポイントアドバイス

台所に立つのも辛い悪阻の時期やお腹の重くなってくる妊娠後期を始め、足元から冷えてくるキッチンに立つのも大変な妊婦さんにおすすめな簡単レシピです。

 

妊娠中に豆苗を勧める理由として、妊娠中に欠かせない栄養素の葉酸が豊富であること、ビタミンが豊富であるという点があります。

 

妊娠中はどうしても栄養バランスを気にした食をとらなくてはいけないと頑張ってしまいがちですが、豆苗は葉酸や各種ビタミンが他の野菜よりも多く含まれており栄養満点なので、妊娠中はもちろんですが授乳中、もちろん普段の食事にも積極的に取り入れていきたいと思える食材です。

 

豆苗は一度切ってしまったあとも、再度根元を水につけておくとすぐに伸びてくるのでお財布にも優しい存在です。

 

豚肉には疲労回復効果もあり、疲れやすい妊娠期にはもってこいな食材です。

 

また、妊娠期にはお肌のトラブルも多いのでコラーゲンも豊富な豚肉をお勧めです。

 

とっても簡単ですが、色々とアレンジが出来ます。

 

味の濃さはお好みですので調味料の分量は調整してください。

 

マヨネーズやポン酢が苦手な人は、醤油砂糖、みりん酒で味付けをしてもいいですし、お肉が苦手であれば厚揚げでも美味しく作ることが出来ます。玉ねぎなど他の野菜をプラスしてみたり、お好みの一品になるよう工夫してみてくださいね。

 

また、このレシピはとっても簡単ですので、普段キッチンに立たない旦那様にも作ってもらうことも出来ると思います。

 

妊娠中は日によって体調も異なりますし、旦那さんが作れる一品になれば良いなと思います。